คำอธิบาย
ตู้อบลมร้อน อบสมุนไพร ผัก ผลไม้ อาหารทะเล และชิ้นงานอิเล็กทรอนิกส์ — แบบถาดหมุน 220V และแบบลมร้อนหมุนเวียน 380V
ตู้อบลมร้อน (hot air drying oven) ใช้ฮีตเตอร์ไฟฟ้าทำความร้อนแล้วไล่ความชื้นออกจากวัตถุดิบ ต่างจากการตากแดดตรงที่คุมอุณหภูมิและเวลาได้แน่นอน ไม่ขึ้นกับฟ้าฝน ไม่มีฝุ่นและแมลง ได้ของแห้งสีสม่ำเสมอทุกล็อต ล็อตนี้มี 2 แบบ 9 ขนาด ให้เลือกตามปริมาณงาน
สองแบบต่างกันอย่างไร
- แบบถาดหมุน (DXK) — ตู้ทรงตั้งขนาดเล็กถึงกลาง ถาดกลมสแตนเลสวางซ้อนกันแล้วหมุนรอบตัวขณะอบ ทุกถาดจึงได้รับความร้อนเท่ากัน ไม่ต้องเปิดตู้สลับถาดบน-ล่างกลางคัน ใช้ไฟบ้าน 220V เสียบปลั๊กใช้ได้เลย
- แบบลมร้อนหมุนเวียน (DXHX) — ตู้ขนาดโรงงาน ถาดสี่เหลี่ยมวางบนรถเข็น เข็นเข้า-ออกทั้งคันผ่านทางลาด พัดลมเป่าลมร้อนหมุนเวียนทั่วตู้ ผลต่างอุณหภูมิบน-ล่าง ±2°C ใช้ไฟ 380V 3 เฟส
ทำไม “ถาดหมุน” ถึงสำคัญ
- ในตู้อบทั่วไป ลมร้อนลอยขึ้นข้างบน ถาดบนสุดแห้งเร็วกว่าถาดล่าง คนใช้ต้องคอยเปิดตู้สลับถาด ทำให้ความร้อนหลุดและเวลาอบยาวขึ้น
- ตู้แบบถาดหมุนหมุนถาดทั้งชุดตลอดเวลา ทุกถาดผ่านจุดร้อนเท่า ๆ กัน ของแห้งพร้อมกันทั้งตู้
- ตั้งอุณหภูมิและเวลาไว้แล้วไปทำอย่างอื่นได้ ไม่ต้องยืนเฝ้าสลับถาด
ตารางเปรียบเทียบ 9 รุ่น
| รุ่น | แบบ | ความจุ | กำลังไฟ | ไฟ | รายละเอียด | ขนาดเครื่อง | น้ำหนัก |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| DXK-6C | ถาดหมุน | 6 ชั้น | 1,200 วัตต์ | 220V | ถาด 30×6 ซม. | 41 x 40 x 89 ซม. | 30 กก. |
| DXK-8C | ถาดหมุน | 8 ชั้น | 2,600 วัตต์ | 220V | ถาด 40×6 ซม. | 52 x 52 x 105 ซม. | 42 กก. |
| DXK-10C | ถาดหมุน | 10 ชั้น | 4,000 วัตต์ | 220V | ถาด 50×5 ซม. | 60 x 60 x 110 ซม. | 60 กก. |
| DXK-12C | ถาดหมุน | 12 ชั้น | 5,000 วัตต์ | 220V | ถาด 50×5 ซม. | 62 x 62 x 120 ซม. | 62 กก. |
| DXHX-24C | ลมร้อนหมุนเวียน | 24 ถาด | 9 kW | 380V | 60 กก./รอบ · 1 รถเข็น | 1.4 x 1.2 x 2 ม. | 350 กก. |
| DXHX-48C | ลมร้อนหมุนเวียน | 48 ถาด | 15 kW | 380V | 120 กก./รอบ · 2 รถเข็น | 2.3 x 1.2 x 2 ม. | 700 กก. |
| DXHX-96C | ลมร้อนหมุนเวียน | 96 ถาด | 30 kW | 380V | 240 กก./รอบ · 4 รถเข็น | 2.3 x 2.2 x 2 ม. | 1.1 ตัน |
| DXHX-144C | ลมร้อนหมุนเวียน | 144 ถาด | 45 kW | 380V | 360 กก./รอบ · 6 รถเข็น | 3.2 x 2.2 x 2 ม. | 2.1 ตัน |
| DXHX-192C | ลมร้อนหมุนเวียน | 192 ถาด | 60 kW | 380V | 480 กก./รอบ · 8 รถเข็น | 4.3 x 2.2 x 2 ม. | 2.8 ตัน |
ตัวเลข กก./รอบ ของรุ่น DXHX เป็นค่าที่โรงงานแจ้ง ของจริงขึ้นกับชนิดวัตถุดิบและความชื้นเริ่มต้น ของที่ฉ่ำน้ำอย่างผลไม้สดจะได้น้ำหนักต่อรอบน้อยกว่าของที่หมาดแล้ว
ส่วนประกอบและสิ่งที่มีมาให้
- แผงควบคุมดิจิทัล ตั้งอุณหภูมิและตั้งเวลาได้ กดปุ่มเดียวเริ่มงาน
- ถาดตะแกรงสแตนเลส ถอดออกล้างได้ ไม่เป็นสนิมง่าย
- ซีลยางซิลิโคนทนความร้อนรอบประตู ช่วยให้อุณหภูมิในตู้นิ่ง
- ช่องระบายอากาศปรับได้ที่ด้านบน ใช้ปล่อยไอน้ำที่ระเหยออกจากวัตถุดิบ
- ประตูกระจกมองเห็นภายใน และล้อหมุนรอบตัว 4 ล้อ (รุ่นถาดหมุน)
- ประตูซีลแน่น รถเข็นถาด และทางลาดสำหรับเข็นเข้า-ออก (รุ่นลมร้อนหมุนเวียน)
รุ่นใหญ่เลือกได้ทั้งฮีตเตอร์ไฟฟ้าและไอน้ำ
- ตารางของโรงงานระบุทั้งกำลังไฟฟ้า (kW) และอัตราไอน้ำที่ใช้ (กก./ชม.) แปลว่าตู้รุ่นเดียวกันสั่งได้ทั้งแบบฮีตเตอร์ไฟฟ้าและแบบต่อไอน้ำจากบอยเลอร์
- โรงงานที่มีบอยเลอร์อยู่แล้วมักเลือกแบบไอน้ำเพราะต้นทุนพลังงานต่อรอบถูกกว่า ส่วนที่ไม่มีบอยเลอร์เลือกแบบไฟฟ้าเพราะติดตั้งง่ายกว่า
- เวลาสั่งต้องระบุให้ชัดว่าเอาแบบไหน เพราะโครงสร้างภายในไม่เหมือนกัน
อบอะไรได้บ้าง
- สมุนไพรจีนและสมุนไพรไทย — โสม เห็ดหลินจือ ขมิ้น ไพล กระชาย ใบเตย ตะไคร้
- ใบชาและดอกไม้อบแห้ง — ชาเขียว ชาสมุนไพร ดอกเก๊กฮวย ดอกอัญชัน
- ผักและผลไม้อบแห้ง — กีวี มะม่วง กล้วย สับปะรด เห็ดหอม พริก หอม กระเทียม
- ธัญพืชและถั่ว — ข้าว ลูกเดือย เม็ดบัว งา ถั่ว ที่ต้องไล่ความชื้นก่อนเก็บหรือก่อนบด
- อาหารทะเลอบแห้ง — กุ้งแห้ง ปลาแห้ง หมึกแห้ง
- งานอุตสาหกรรม — อบไล่ความชื้นผงเคมี อบชิ้นงานพลาสติกก่อนฉีด และอบเร่งอายุชิ้นงานอิเล็กทรอนิกส์
เลือกขนาดอย่างไรไม่ให้ซื้อผิด
- คิดจากน้ำหนักของสดต่อรอบ ไม่ใช่ของแห้ง เพราะน้ำหนักจะหายไป 60-90% หลังอบ
- ดูพื้นที่วางบนถาดด้วย ของที่ต้องเรียงชั้นเดียวอย่างผลไม้สไลซ์กินพื้นที่มากกว่าของที่กองได้อย่างสมุนไพรหั่นฝอย
- เผื่อกำลังไว้ราว 20% ถ้าคิดว่ายอดจะโตใน 1-2 ปี
- เช็กไฟหน้างานก่อนสั่ง — รุ่นถาดหมุนใช้ไฟบ้าน 220V (รุ่น 4,000-5,000 วัตต์ควรเดินสายเฉพาะและใช้เบรกเกอร์แยก) ส่วนรุ่นลมร้อนหมุนเวียนต้องมีไฟ 380V 3 เฟส
วิธีอบให้ของสวยและแห้งสม่ำเสมอ
- หั่นวัตถุดิบให้หนาเท่ากันทั้งถาด ชิ้นหนาบางไม่เท่ากันจะแห้งไม่พร้อมกัน
- วางเรียงชั้นเดียว อย่ากองซ้อนหรืออัดแน่น ต้องเหลือช่องให้ลมร้อนวิ่งผ่าน
- ช่วงแรกที่ของยังชื้นมาก เปิดช่องระบายไอไว้กว้าง ไม่งั้นไอจะวนอยู่ในตู้และของจะไม่ยอมแห้ง
- ของที่กลัวสีเปลี่ยนหรือกลิ่นหาย เช่น สมุนไพรและดอกไม้ ใช้อุณหภูมิต่ำแล้วอบนานขึ้น ดีกว่าเร่งอุณหภูมิสูง
- ชั่งน้ำหนักก่อน-หลังอบทุกล็อตแล้วจดไว้ จะได้สูตรเวลา/อุณหภูมิของตัวเองที่ทำซ้ำได้
- อบเสร็จพักของให้อุ่นก่อนบรรจุ ถ้าบรรจุตอนร้อนจะเกิดไอน้ำในถุงและของชื้นกลับ
การดูแลรักษา
- ถอดปลั๊กและรอให้ตู้เย็นก่อนทำความสะอาดทุกครั้ง
- ถาดสแตนเลสถอดล้างน้ำได้ ตัวตู้และแผงควบคุมใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ด ห้ามฉีดน้ำเข้าเครื่อง
- เช็ดซีลยางรอบประตูให้สะอาด ถ้าซีลแข็งหรือแตกให้เปลี่ยน เพราะประตูปิดไม่สนิททำให้อุณหภูมิไม่นิ่งและกินไฟขึ้น
- อย่าให้เศษวัตถุดิบอุดช่องระบายอากาศ
- ก่อนสลับวัตถุดิบกลิ่นแรงกับกลิ่นอ่อน ให้ล้างถาดและเดินเครื่องเปล่าไล่กลิ่นสักรอบ
ข้อควรระวังก่อนสั่ง
- อุณหภูมิสูงสุดของตู้กลุ่มนี้คือ 150°C ใช้อบไล่ความชื้นเป็นหลัก ไม่ใช่เตาอบขนมที่ต้องการความร้อนสูงกว่านี้
- อย่าอัดของจนแน่นตู้ ลมร้อนวิ่งไม่ได้จะทำให้ของแห้งไม่เท่ากันและกินเวลานานขึ้นมาก
- รุ่นลมร้อนหมุนเวียนหนัก 350 กก. ถึง 2.8 ตัน ต้องเช็กทางเข้าหน้างาน พื้นรับน้ำหนัก และวิธียกลงก่อนสั่ง
- รูปโฆษณาของโรงงานเขียนทั้ง “การพาความร้อนตามธรรมชาติ” และ “เป่าลมหมุนเวียน” ในใบเดียวกัน กรุณาสอบถามก่อนสั่งว่ารุ่นที่ต้องการมีพัดลมเป่าลมหมุนเวียนหรือไม่
- รุ่น DXK-6C การ์ดสเปกโรงงานระบุ 1,200 วัตต์ แต่รายการของผู้ขายระบุ 1.5 kW กรุณายืนยันก่อนสั่ง
- ขนาดที่โรงงานแจ้งวัดด้วยมือ อาจคลาดเคลื่อนเล็กน้อย · ยังไม่มีข้อมูลขนาดลัง การรับประกัน และถาดสำรองที่แถม กรุณาสอบถามก่อนสั่ง
สอบถาม / สั่งซื้อ LINE @PYCM โทร 02-114-7416 ต่อ 2
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์