sodium bicarbonate

ทำไมต้องใช้ Sodium Bicarbonate?

Sodium Bicarbonate หรือที่เรียกกันว่า เบกกิ้งโซดา เป็นสารอเนกประสงค์ที่ถูกนำมาใช้ในหลายอุตสาหกรรมเพราะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายอย่าง เช่น การช่วยทำให้ขนมฟู การทำความสะอาด การปรับค่า pH และการใช้ในเครื่องดับเพลิง

1. ใช้ในกระบวนการทำขนม – ทำให้ขนมฟูและขยายตัว

ช่วยให้ขนมนุ่มและมีเนื้อสัมผัสดี – Sodium Bicarbonate เป็นสารที่ทำปฏิกิริยากับกรด (เช่น น้ำมะนาว นมเปรี้ยว หรือครีมออฟทาร์ทาร์) ทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งช่วยให้ขนมปัง เค้ก หรือคุกกี้ฟูขึ้นและดูน่ารับประทาน
ช่วยปรับรสชาติและเนื้อสัมผัส – ช่วยลดความเป็นกรดในขนมบางประเภท และทำให้ขนมมีสีสวยขึ้นเมื่อนำไปอบ

2. ใช้เป็นส่วนผสมในสารทำความสะอาด

ขจัดคราบไขมันและสิ่งสกปรก – มีคุณสมบัติช่วยละลายไขมัน ทำให้เหมาะกับการทำความสะอาดคราบน้ำมันในครัว
ช่วยลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ – สามารถดูดซับกลิ่นได้ดี จึงถูกใช้ในการกำจัดกลิ่นอับในตู้เย็น รองเท้า หรือพรม
ปลอดภัยและไม่เป็นพิษ – เป็นสารที่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายเมื่อใช้กับเครื่องครัวหรือบริเวณที่ต้องสัมผัสกับอาหาร

3. ใช้ปรับความเป็นกรด-ด่างของบ่อน้ำ

ช่วยรักษาคุณภาพน้ำ – Sodium Bicarbonate สามารถใช้ปรับค่า pH ในน้ำให้เหมาะสมสำหรับการเลี้ยงปลา หรือในระบบบำบัดน้ำ
ลดการกัดกร่อนในระบบน้ำ – ควบคุมความเป็นกรด-ด่างของน้ำในสระว่ายน้ำหรือน้ำสำหรับใช้ในอุตสาหกรรม เพื่อป้องกันการกัดกร่อนของท่อและอุปกรณ์

4. ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องดับเพลิงชนิดเคมีแห้ง

ช่วยดับไฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ – Sodium Bicarbonate เป็นส่วนผสมหลักในผงเคมีแห้งของถังดับเพลิง ซึ่งช่วยดับไฟประเภท B (ไฟจากของเหลวไวไฟ เช่น น้ำมัน) และไฟประเภท C (ไฟจากอุปกรณ์ไฟฟ้า)
ทำปฏิกิริยากับความร้อนและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ – ก๊าซนี้ช่วยลดปริมาณออกซิเจนรอบๆ ต้นเพลิง ทำให้ไฟดับลงได้รวดเร็ว

ทำไมต้องใช้ Sodium Bicarbonate แทนสารอื่น?

ปลอดภัยต่อสุขภาพ – ไม่เป็นพิษและสามารถใช้กับอาหารได้
เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม – ย่อยสลายได้ง่ายและไม่เป็นอันตรายต่อธรรมชาติ
มีราคาไม่แพงและหาง่าย – สามารถหาได้ทั่วไปในร้านขายของชำหรือร้านเคมีภัณฑ์
อเนกประสงค์ – ใช้ได้ทั้งในอุตสาหกรรม อาหาร การทำความสะอาด และด้านอื่นๆ

Sodium Bicarbonate เป็นวัตถุดิบที่สำคัญและมีบทบาทมากในหลายอุตสาหกรรม นอกจากใช้ในขนมและอาหารแล้ว ยังสามารถนำไปใช้ในงานอื่นๆ ได้อย่างกว้างขวาง