คำอธิบาย
เครื่องปั่นบดสกัดน้ำผักผลไม้เชิงพาณิชย์ สแตนเลสทั้งตัว — ปั่น บด ตี จบในเครื่องเดียว
เครื่องปั่นบดสกัดน้ำผักผลไม้เชิงพาณิชย์ (ชื่อจีน 商用果蔬榨汁机 / 打浆机) เป็นเครื่องจักรแปรรูปอาหารที่ออกแบบมาสำหรับงานที่ต้องปั่นผักและผลไม้ครั้งละมาก ๆ ต่อเนื่องทั้งวัน ตัวเครื่องและโครงขาตั้งทำจากสแตนเลสทั้งตัว ใช้ชุดใบมีดสแตนเลสหมุนด้วยความเร็ว 2,800 รอบต่อนาที ตีวัตถุดิบให้แตกละเอียดจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ จะทำเป็นน้ำใส เนื้อข้น เพียวเร่ หรือแป้งเปียกก็ได้ในเครื่องเดียว
เครื่องรุ่นนี้ตอบโจทย์ทั้งร้านน้ำผลไม้ คาเฟ่ โรงอาหาร ครัวกลาง โรงแรม โรงงานแปรรูปอาหาร และโรงงานเครื่องสำอาง–สมุนไพรที่ต้องบดวัตถุดิบสด มีให้เลือก 4 ขนาด ตั้งแต่ 35 ลิตร ถึง 60 ลิตร กำลังการผลิตตั้งแต่ 150 ถึง 400 กิโลกรัมต่อชั่วโมง
จุดเด่นของเครื่องปั่นบดผักผลไม้รุ่นนี้
- มอเตอร์ทองแดงแท้ ความเร็ว 2,800 รอบ/นาที — กำลังแรง เดินเรียบ เสียงเงียบกว่ามอเตอร์ทั่วไป ทำงานต่อเนื่องได้นานโดยไม่ร้อนจัด
- ชุดใบมีดหมุนวน 2 ชั้น — วัตถุดิบถูกดึงลงมาตีซ้ำอัตโนมัติ ทำให้เนื้อปั่นละเอียดสม่ำเสมอทั้งถัง ไม่มีชิ้นหยาบตกค้าง
- ถังปั่นสแตนเลสหนาพิเศษ — ปากถังกว้าง เติมวัตถุดิบได้ต่อเนื่องโดยไม่ต้องหยุดเครื่องบ่อย ถอดล้างทำความสะอาดง่าย
- โครงขาตั้งสแตนเลสเสริมความหนา — วางมั่นคง ไม่โยกคลอนขณะทำงาน กันสนิม เช็ดล้างง่าย เหมาะกับพื้นที่ผลิตอาหารที่ต้องล้างบ่อย
- มีก๊อกปล่อยด้านข้าง — เทน้ำหรือเนื้อปั่นออกได้สะดวก ไม่ต้องยกถัง ลดการหกเลอะและลดความเสี่ยงบาดเจ็บ
- สวิตช์ปุ่มเดียว ใช้งานง่าย — พนักงานใหม่เรียนรู้ได้ในไม่กี่นาที พร้อมชุดป้องกันความปลอดภัยบริเวณจุดหมุน
- ปั่นบดน้ำแข็งได้ — ทำสมูทตี้ น้ำปั่น หรือเครื่องดื่มเย็นได้โดยไม่ต้องซื้อเครื่องบดน้ำแข็งแยก
ปั่นอะไรได้บ้าง
เครื่องปั่นบดผักผลไม้เชิงพาณิชย์รุ่นนี้ครอบคลุมงานปั่นแทบทุกประเภทในครัวการค้า:
- น้ำผัก–น้ำผลไม้ — น้ำส้ม น้ำแอปเปิล น้ำแตงโม น้ำสับปะรด น้ำฝรั่ง
- น้ำผักเพื่อสุขภาพ — น้ำแครอท น้ำผักโขม น้ำขึ้นฉ่าย น้ำบีทรูท น้ำมะเขือเทศ
- น้ำจากพืชหัว — น้ำมันเทศ น้ำฟักทอง น้ำเผือก น้ำมันจีน
- ซอสและเครื่องปรุง — ซอสพริก พริกแกง ขิงบดละเอียด กระเทียมบด แยมพุทรา
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วและกะทิ — น้ำเต้าหู้ น้ำนมถั่วเหลือง น้ำกะทิ นมมะพร้าว นมอัลมอนด์
- เครื่องดื่มปั่น — สมูทตี้ มิลค์เชค น้ำปั่นใส่น้ำแข็ง
- งานครัวอื่น ๆ — โจ๊ก แป้งเปียก ซุปข้น เพียวเร่ผัก และเนื้อสัตว์บดละเอียด
ตารางสเปกทั้ง 4 รุ่น
| รุ่น | ความจุถังปั่น | กำลังการผลิต | มอเตอร์ | ระบบไฟ | ขนาดเครื่อง | น้ำหนัก |
|---|---|---|---|---|---|---|
| FVJ-35L | 35 ลิตร Ø30 × สูง 40 ซม. |
150 กก./ชม. | 1.5 kW | 220V | 450×490×1080 มม. | 40 กก. |
| FVJ-45L | 45 ลิตร Ø30 × สูง 50 ซม. |
200 กก./ชม. | 2.2 kW | 220V | 450×490×1140 มม. | 50 กก. |
| FVJ-50L | 50 ลิตร Ø30 × สูง 60 ซม. |
320 กก./ชม. | 2.2 kW | 220V | 450×490×1170 มม. | 60 กก. |
| FVJ-60L | 60 ลิตร Ø40 × สูง 50 ซม. |
400 กก./ชม. | 3 kW | 380V | 650×500×1200 มม. | 70 กก. |
ทุกรุ่นใช้มอเตอร์ทองแดงแท้ความเร็ว 2,800 รอบต่อนาที ตัวเครื่องและขาตั้งเป็นสแตนเลสทั้งตัว และปั่นบดน้ำแข็งได้เหมือนกัน ต่างกันที่ความจุถัง กำลังมอเตอร์ และระบบไฟ
เลือกรุ่นไหนดี
วิธีเลือกที่ง่ายที่สุดคือเริ่มจาก ปริมาณวัตถุดิบที่ต้องปั่นต่อชั่วโมง แล้วเผื่อไว้ประมาณ 20–30% สำหรับช่วงพีค
- รุ่น 35L (150 กก./ชม.) — เหมาะกับร้านน้ำผลไม้ คาเฟ่ ร้านอาหารขนาดเล็กถึงกลาง หรือครัวที่ปั่นเป็นช่วง ๆ ใช้ไฟบ้าน 220V เสียบใช้ได้เลย
- รุ่น 45L (200 กก./ชม.) — เหมาะกับร้านที่มีคิวลูกค้าแน่นช่วงเช้า–เที่ยง หรือครัวกลางขนาดเล็ก ยังใช้ไฟ 220V
- รุ่น 50L (320 กก./ชม.) — เหมาะกับโรงอาหาร ครัวกลางโรงเรียน–โรงพยาบาล และงานผลิตซอส/เพียวเร่แบบล็อต ใช้ไฟ 220V กำลังผลิตกระโดดขึ้นมาก คุ้มที่สุดในซีรีส์นี้
- รุ่น 60L (400 กก./ชม.) — เหมาะกับโรงงานแปรรูปอาหารที่เดินเครื่องต่อเนื่องทั้งวัน ใช้ ไฟ 380V ระบบ 3 เฟส ต้องตรวจสอบระบบไฟหน้างานก่อนสั่งซื้อ
เทียบกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทั่วไป
เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบตั้งโต๊ะทั่วไปทำได้ประมาณ 15 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และมักเหลือกากหยาบตกค้าง ต้องกรองซ้ำ ในขณะที่เครื่องปั่นบดเชิงพาณิชย์รุ่นนี้เริ่มต้นที่ 150 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ปั่นจนเนื้อเนียนไม่ต้องกรอง และรองรับวัตถุดิบแข็งอย่างแครอท ขิง เผือก หรือน้ำแข็งได้โดยไม่ทำให้มอเตอร์ไหม้
สำหรับร้านที่โตขึ้นจนต้องจ้างคนปั่นเพิ่ม การเปลี่ยนมาใช้เครื่องขนาดนี้เครื่องเดียวช่วยลดต้นทุนแรงงานและลดความเสี่ยงบาดเจ็บจากการทำงานซ้ำ ๆ ได้ชัดเจน
การติดตั้งและการดูแลรักษา
- วางเครื่องบนพื้นเรียบแข็ง มีพื้นที่รอบเครื่องอย่างน้อย 50 ซม. เพื่อความสะดวกในการเติมวัตถุดิบและทำความสะอาด
- รุ่น 220V ใช้เต้ารับสายดินขนาดเหมาะสม ส่วนรุ่น 60L ต้องเดินไฟ 380V 3 เฟส พร้อมเบรกเกอร์แยก
- ล้างถังและใบมีดทันทีหลังใช้งานทุกครั้ง โดยเฉพาะเมื่อปั่นวัตถุดิบที่มีกรดหรือเกลือสูง เช่น มะเขือเทศ ซอสพริก
- ห้ามใส่วัตถุดิบเกินระดับที่กำหนดหรือใส่ของแข็งที่ไม่ใช่อาหาร เช่น กระดูกใหญ่ หรือชิ้นโลหะ
- ตรวจความแน่นของน็อตยึดใบมีดและฐานมอเตอร์เป็นประจำทุกเดือน
คำถามที่พบบ่อย
ปั่นน้ำแข็งได้จริงไหม? ได้ ใบมีดสแตนเลสและมอเตอร์ 2,800 รอบ/นาที รองรับการบดน้ำแข็ง แต่ควรใส่ทีละพอประมาณและมีของเหลวผสมเพื่อยืดอายุใบมีด
ปรับความละเอียดได้ไหม? ได้ โดยควบคุมจากเวลาที่เดินเครื่อง ปั่นสั้นได้เนื้อหยาบสำหรับซัลซ่าหรือเพียวเร่หยาบ ปั่นนานขึ้นได้เนื้อเนียนละเอียดสำหรับน้ำผลไม้หรือซุปข้น
ต่างจากเครื่องผสมทั่วไปอย่างไร? เครื่องผสมเน้นคนให้เข้ากัน แต่เครื่องรุ่นนี้เน้นตัดและตีวัตถุดิบให้แตกละเอียดด้วยความเร็วสูง จึงเปลี่ยนผักผลไม้ทั้งชิ้นเป็นน้ำหรือเนื้อเนียนได้
ถังถอดล้างได้ไหม? ได้ ถังสแตนเลสถอดออกจากฐานได้เพื่อล้างทำความสะอาด
ตัวหนังสือบนเครื่องเป็นภาษาอะไร? สติกเกอร์และตัวสกรีนบนตัวถังกับกล่องมอเตอร์เป็นภาษาจีนตามต้นฉบับจากโรงงาน ไม่มีผลต่อการใช้งาน
คลิปการทำงานของเครื่อง
ดูคลิปสาธิตการทำงานได้ที่ https://youtu.be/OOoMVRglQIc
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม เลือกรุ่นให้เหมาะกับหน้างาน หรือขอใบเสนอราคา ติดต่อ LINE @PYCM
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์